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Pavé de saumon sur lit de carottes et courgettes

Posté par: 
Les Recettes de Véro
Préparation: 
15 min
Cuisson: 
40 min
Nombre de personne(s) 
Ingredients: 
Pavés de saumon : 4
Carottes : 3
Courgettes : 3
Tomates : 2
Echalote : 1
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel et Poivre
  1. Éplucher les courgettes et les carottes et les couper en julienne ou en brunoise.
    Émincer l’échalote.
  2. Raire revenir les légumes à la poêle dans un peu d’huile d’olive.
    Ajouter quelques herbes de Provence.
  3. Préchauffer le four th 6/180°C.
  4. Quand les légumes sont cuits mais croquants (+/- 10 min), les répartir dans un plat à gratin.
  5. Poser les filets de saumon dessus.
    Recouvrir de rondelles de tomates.
    Saler, poivrer, arroser d’un mince filet d’huile d’olive, saupoudrer d’herbes de Provence.
  6. Mettre au four 30 min en surveillant le plat.
    Si les légumes sèchent de trop, ajouter un peit verre d’eau.

 

Ajouter un cube de bouillon dans l’eau.
Vous retrouverez cette recette et bien d’autres sur le blog « Les Recettes de Véro ».