Gratin de patates douces au chèvre
Gratin de patates douces au chèvre

Ce plat marie la douceur veloutée de la patate douce à la richesse crémeuse du fromage de chèvre, pour une expérience culinaire à la fois réconfortante et délicieusement sophistiquée.

végétarien
Ingrédients pour 2 personnes
1
pièce
Patate douce
120
g
Quinoa bio
75
g
Chèvre
1
pièce
Oignon rouge bio
8
pièce
Noix
200
mL
Lait de coco bio
1
brin
Persil bio
1
pièce
Bouillon de légumes bio
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Ingrédients non-fournis
1
pièce
Patate douce
120
g
Quinoa bio
75
g
Chèvre
1
pièce
Oignon rouge bio
8
pièce
Noix
200
mL
Lait de coco bio
1
brin
Persil bio
1
pièce
Bouillon de légumes bio
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Ustensiles
Casserole
Four
Plat allant au four
Eplucheur
Allergènes*
Fruits à coques
Étape 1

Faîtes cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau avec le bouillon pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.

Étape 2

Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes. Faîtes-les cuire dans une eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez et réservez.

Étape 3

Préchauffez le four sur 180° chaleur tournante.

Étape 4

Épluchez et émincez l'oignon. Ouvrez les noix. Coupez le chèvre en cubes. Lavez et ciselez le persil. Mélangez dans un bol le persil et le lait de coco. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 5

Dans un plat à gratin, mélangez le quinoa, les patates douces, l'oignon et le lait de coco. Ajoutez les noix et le chèvre. Enfournez pendant 20 minutes.

Étape 6

Dégustez, c'est un régal !

Étape 7

Étape 8

Étape 9

* Voir https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Allergene-alimentaire

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Végétarien
Ingrédients pour 2 personnes
40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
Ingrédients non-fournis
40g
Gingembre
40g
Gingembre
40g
Gingembre
Ustensiles
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Allergènes*
Fruits à coques, Moutarde, Soja
Étape 1

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Étape 2

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Étape 3

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Étape 4

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Étape 5

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* Voir https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Allergene-alimentaire