Poisson à la provençale avec son riz basmati
Poisson à la provençale avec son riz basmati

Ce plat délicieusement parfumé et réconfortant marie les saveurs ensoleillées de la Provence avec la légèreté et la douceur du poisson, le tout accompagné de la texture moelleuse et parfumée du riz Basmati.

poisson
Ingrédients pour 2 personnes
250
g
Filet de poisson blanc
1
pièce
Poivron bio
1
pièce
Courgette bio
1
pièce
Oignon rouge bio
125
g
Mozzarella
200
g
Coulis de tomate bio
120
g
Riz basmati bio
1
brin
Thym bio
1
trait
Huile d'olive
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Ingrédients non-fournis
250
g
Filet de poisson blanc
1
pièce
Poivron bio
1
pièce
Courgette bio
1
pièce
Oignon rouge bio
125
g
Mozzarella
200
g
Coulis de tomate bio
120
g
Riz basmati bio
1
brin
Thym bio
1
trait
Huile d'olive
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Ustensiles
Casserole
Poêle
Four
Plat allant au four
Allergènes*
Poissons
Lactose
Étape 1

Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante.

Étape 2

Rincez le riz et faites-le cuire dans l'eau bouillante salée 10 à 12 minutes.

Étape 3

Épluchez et émincez l'oignon. Rincez le thym. Lavez et coupez les poivrons et les courgettes en dés.

Étape 4

Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Saisissez l’oignon 1 minute. Ajoutez les poivrons et les courgettes. Faites cuire de 2 à 3 minutes.

Étape 5

Coupez le poisson en cubes et placez-le dans un plat allant au four.

Étape 6

Ajoutez les légumes poêlés, le coulis de tomates. Salez et poivrez à votre goût.

Étape 7

Ajoutez la mozzarella coupée en cubes et le thym. Enfournez 15 minutes.

Étape 8

Servez avec le riz basmati et décorez avec quelques brins de thym.

Étape 9

* Voir https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Allergene-alimentaire

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Végétarien
Ingrédients pour 2 personnes
40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
40g
Gingembre
Origine : Alsace
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40g
Gingembre
Origine : Alsace
Logo du label Appellation d'origine protégée
Ingrédients non-fournis
40g
Gingembre
40g
Gingembre
40g
Gingembre
Ustensiles
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Allergènes*
Fruits à coques, Moutarde, Soja
Étape 1

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Étape 2

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Étape 3

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Étape 4

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Étape 5

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* Voir https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Allergene-alimentaire